Cultivar a sustentabilidade e promover o bem-estar está super na moda. E o melhor: você pode começar na sua casa, com uma simples hortinha. As hortas orgânicas são excelentes para quem dá preferência aos alimentos saudáveis e livres de agrotóxicos. Além de contribuir com o meio ambiente, você leva saúde à mesa e bem-estar à sua família. Vale ressaltar que o contato com a natureza é uma ótima terapia e ter facilmente à mão temperos e hortaliças fresquinhos deixará as suas receitas ainda mais saborosas. Você não precisa ter um quintal grande para começar: um espaço na varanda do apartamento ou na área de serviço já é o suficiente. Então vamos às dicas para colocar a mão na terra. O seu interesse é cultivar plantas como manjericão, sálvia, alecrim, pimenta, capim-cidreira, coentro, orégano, rúcula, pimentão, tomate-cereja, couve-flor e alface? Então use vasos cerâmicos com altura de uns 30 cm para plantas com raízes que precisam de um pouco mais de profundidade. Já para os temperos como coentro, cebolinha e salsinha, basta uma jardineira de plástico de 15 cm com furos no fundo.
1° Passo: Coloque uma camada fina de argila expandida ou, se preferir, pedras de brita para cobrir o fundo da jardineira. Essa primeira camada deixará a horta com a umidade na medida certa. No caso do vaso cerâmico, coloque uma pedra sobre ele para não entupir o furo. Depois, espalhe a argila. 
2° Passo: Acrescente uma camada de bidim (manta para drenagem) ou areia grossa. Ela irá filtrar a água, escoando o excesso sem perder nutrientes do solo, o que prevenirá as raízes de doenças. 
3° Passo: Faça uma camada de terra orgânica. Em seguida, dê uma batidinha com a mão para compactar. Mas não ponha força: a terra precisa estar fofa para deixar a água escoar com facilidade. 
4° Passo: Enterre as mudas no vaso/jardineira sem compactar demais a terra. Conforme for plantando, acrescente mais terra para preencher os espaços.
5° Passo: Regue sua horta até a água sair pelos furos da base do vaso/jardineira. Depois, escolha um local onde elas recebam luz.
Dicas importantes: * Como essas plantas não gostam de muita água, verifique todos os dias o quanto a terra está úmida. Se necessário regue todos os dias no início da manhã ou no fim da tarde. * Não retire as folhas que caírem. Elas servem como adubo para a horta. Agora é só escolher o que você vai plantar. Crédito das imagens: Fabiano Cerchiari/UOL.
